Salade festive de mâche au magret de canard fumé

Name: Salade festive de mâche au magret de canard fumé
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: de la mâche; 1 poivron jaune; 1 pamplemousse; 24 tranches de magret de canard fumé; 1 bol de sauce au vinaigre balsamique (3 cuillerées d'huile d'olive, 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique, un peu de moutarde, sel et poivre)

Une recette un peu festive, pas compliquée et délicieuse. Il faut simplement prendre le temps de "décortiquer le pamplemousse" et de découper le poivron en petits dés, sinon ça va très vite!

Entrée

4 parts

20 min

facile

159 Kcal

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75

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Ingrédients

de la mâche
1 poivron jaune
1 pamplemousse
24 tranches de magret de canard fumé
1 bol de sauce au vinaigre balsamique (3 cuillerées d'huile d'olive, 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique, un peu de moutarde, sel et poivre)

Préparation

Enlevez la peau du pamplemousse. Découpez-le en quartiers. Enlevez les peaux des quartiers et ne gardez que la chair.
Lavez et découpez le poivron en petits dés.
Dans une assiette, disposez la mâche en en mettant un peu plus vers le centre.
Versez la sauce au vinaigre balsamique.
Découpez et enlevez le gras des filets de magret de canard fumé. Disposez les filets de magrets sur la mâche.
Disposez également les morceaux de pamplemousse. Parsemez de petits morceaux de poivron jaune.
Versez un peu de sauce sur l'ensemble.