Salade folle au saumon fumé, citronnette à l'aneth

Ingrédients

• 1 concombre non pelé
• salade frisée
• 2 poignées d 'haricots verts frais
• 2 avocats
• 4 tranches de saumon fumé
• une dizaine d'olives noires
• 1 1/2 citrons jaunes non traités
• aneth (frais si possible)
• 1 cuil à café de moutarde mi-forte
• 2 cuil à soupe d 'huile d'olive
• 1 cuil à soupe d 'huile de tournesol
• vinaigre balsamique
• sel
• poivre
• baies roses