Dans un bol, mélangez du sel avec du poivre, la moutarde le 1/2 jus de citron, puis émulsionnez avec 2 cuil à soupe d'huile d'olive et 1 cuil à soupe de tournesol. Incorporez 2 cuil à soupe d'aneth ciselé.
Réservez cette citronnette.
Dans un saladier ou à l'assiette, disposez joliment 1 concombre non pelé, coupé en tranches fines, quelques feuilles de salade frisée, 2 poignées de haricots verts préalablement blanchis à l'eau bouillante salée (ils doivent rester un peu croquants), la chair des 2 avocats bien mûrs détaillée en fins quartiers, les olives et le citron en très fines tranches. Arrosez avec un peu de citron pour éviter que les tranches noircissent.
Déposez sur le dessus, les tranches de saumon et quelques feuilles d'aneth ainsi que les baies roses.
Servez sans attendre avec la citronnette à l'aneth à part.
C est des ingredients que on na sous la main et que l on peut faire a l improviste et que c est un ensemble de bonne choses je texterai cela ce week end
Votre saumon Gravlax sera toujours réussi avec cette recette !
Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
Important : vérifiez votre saumon fumé suite à ce rappel produit!
Rencontre avec Thibaut Gamba, chef exécutif du Logis de la Cadène
Le Logis de la Cadène : Une étoile au cœur de Saint-Émilion!
3 ingrédients seulement : des recettes de Noël express qui feront sensation!
Commentaires des membres:
C est des ingredients que on na sous la main et que l on peut faire a l improviste et que c est un ensemble de bonne choses je texterai cela ce week end
Elle parait delicieuse je vais l'essayer tt de suite
Fameux! le sucré léger du melon est un bon mélange avec ts les ingrédients de la recette, bravo!