Saucisses de montelliard aux lentilles vertes du puy

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Entrée

4 parts

facile

1 h 50 m

540 Kcal

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De recette plus créative, tellement savoureuse! Qui hésite encore!?

Ingrédients

• 2 gros oignons
• 2 carottes
• 100 g de lardons
• 500 g de lentilles vertes du Puy
• 1,5 litre d'eau
• 1 càc de paprika
• 4 saucisses de Montbelliard

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Préparation

• Dans une cocotte, faire revenir, sur feu moyen, les oignons émincés et les carottes coupées en rondelles dans 1 cas d'huile d'olives.
  Au bout de 10 minutes, ajouter les lardons. Remuer.
• 5 minutes plus tard, ajouter l'eau froide et les lentilles. Ainsi que le paprika. Surtout pas de sel.
• Porter à ébullition. Baisser le feu et couvrir.
• Laisser ensuite cuire à petits frémissements pendant 1 h
• Cuire les saucisses à part, en les plongeant dans un grand volume d'eau frémissante (sans les piquer) et en laissant cuire 20 minutes.
• Ajouté des lentilles dans la cocotte 10 minutes avant la fin de la cuisson.

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