Ptitchef

Semaine du chou rouge : Crêpes fourrées chou rouge/pomme au chèvre

Une recette qui ravit petit et grand car c'est légère, fraîche, moelleuse et croquante à la fois, sucrée, salée, acide.

Entrée
5 parts
40 min
5 min
facile
343 Kcal

Ingrédients

5

Pâte à crêpes :

Garniture :

Coût estimé: 3.8 (0.76€/part)

Préparation

  • Pour la pâte à crêpe, mélanger la farine et les oeufs jusqu'à ce que tout soit très homogène sinon gare aux grumeaux.
  • Ajouter alors l'huile et progressivement le lait. Saler, poivrer et ajouter un peu de thym.
    Laisser reposer 1/2 heure.
  • Cuire les crêpes et les maintenir au chaud dans un papier alu (au dessus d'une casserole d'eau chaude), sinon vous les réchaufferez le moment venu.
  • Pour la garniture, dans une poêle mettre 1 cuillère à café d'huile à chauffer et y jeter le chou émincée et la pomme râpée.
    Ajouter le thym, saler et poivrer.
  • Laisser suer 5 minutes
    Le chou doit rester croquant.
  • Écraser le chèvre et le mélanger à la crème et ajouter au mélange chou pomme.
  • Garnir les crêpes et finir juste avant le dernier tour en mettant 6/7 feuilles de jeunes pousses d'épinards.
    Présenter découpé en tronçons, arroser d'un peu de vinaigrette, décorer de feuilles d'épinards.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 343Kcal
  • Glucides: 32.4g
  • Lipides: 17.4g
  • Gras sat.: 6.6g
  • Protéines: 12g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 10.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (248g)
Sans sucre ajouté


L Ligne et papilles - blog de cuisine

Photos

Semaine du chou rouge : Crêpes fourrées chou rouge/pomme au chèvre
Semaine du chou rouge : Crêpes fourrées chou rouge/pomme au chèvre - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
99.99 €
voir l'offre
Darty
112.4 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur Zoom sur 6 variétés de choux Zoom sur 6 variétés de choux Les grumeaux dans la pâte à crêpes, c'est fini! Les grumeaux dans la pâte à crêpes, c'est fini!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez