Soupe de panais, pommes de terre et poireaux

Name: Soupe de panais, pommes de terre et poireaux
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de pommes de terre; 500 g de poireaux; 500 g de panais; 2 oignons; 2 feuilles de laurier; 2 clous de girofle; 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol; sel et poivre

Entrée

4 parts

facile

45 min

409 Kcal

Ingrédients

1 kg de pommes de terre
500 g de poireaux
500 g de panais
2 oignons
2 feuilles de laurier
2 clous de girofle
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
sel et poivre

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Faire revenir les oignons émincés dans l'huile de tournesol, ajouter les poireaux coupés en morceaux et poursuivre la cuisson à feu assez vif durant 10 minutes.
Ajouter les panais coupés en bâtonnets et les pommes de terre en dés assez gros, bien mélanger et poursuivre la cuisson durant 10 minutes.
Ajouter 1,5L d'eau, les feuilles de laurier, les clous de girofle, sel et poivre, couvrir et faire cuire à feu moyen durant 30 minutes. Vérifier l'assaisonnement, réduire le feu et maintenir au chaud durant 15 minutes.