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Recette de soupes
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Soupe au panais
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Soupe de carottes
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Soupe à l'ancienne aux panais
Soupe à l'ancienne aux panais
Préparation
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Mettre à chauffer 2,5 litres d'eau salée.
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Pendant ce temps, éplucher les légumes et les couper en petits morceaux. Les ajouter à l'eau bouillante.
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Ajouter un filet de jus de citron, la moutarde et un peu de poivre.
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Laisser cuire environ 25 minutes à feu moyen. Puis retirer du feu et mixer la soupe.
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Remettre sur le feu, attendre qu'un bouillon se forme et ajouter le vermicelle.
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Laisser cuire 3 à 5 minutes.
Accord vin : Que boire avec ?
Beaujolais blanc
Beaujolais, Blanc
Chateauneuf-du-pape blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Chablis
Bourgogne, Blanc
Questions:
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Commentaires des membres:
Très bon!