Soupe à l'ancienne aux panais

Name: Soupe à l'ancienne aux panais
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 pommes de terre; 2 panais; 1 carotte; 1 blanc de poireau; 1 grosse poignée de vermicelle; Filet de jus de citron; 1 cuillère à soupe de moutarde à l?ancienne; Sel, poivre

Plat

6 parts

15 min

30 min

facile

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Ingrédients

3 pommes de terre
2 panais
1 carotte
1 blanc de poireau
1 grosse poignée de vermicelle
Filet de jus de citron
1 cuillère à soupe de moutarde à l?ancienne
Sel, poivre

Préparation

Mettre à chauffer 2,5 litres d'eau salée.
Pendant ce temps, éplucher les légumes et les couper en petits morceaux. Les ajouter à l'eau bouillante.
Ajouter un filet de jus de citron, la moutarde et un peu de poivre.
Laisser cuire environ 25 minutes à feu moyen. Puis retirer du feu et mixer la soupe.
Remettre sur le feu, attendre qu'un bouillon se forme et ajouter le vermicelle.
Laisser cuire 3 à 5 minutes.

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