Taboulé d'hiver à la tomate séchée

Ingrédients

• 1 poignée de raisins secs
• 4 demi-tomates séchées
• 1 verres de couscous demi-complet
• 1 citron
• 1 échalote
• quelques brins de persil (persil tubéreux ou persil plat)
• quelques feuilles de menthe
• du sel
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame