Tapenade d'artichaut au persil
Un apéritif à tartiner très facile et original, avec du persil, de l'artichaut et du fromage frais
Ingrédients
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Pain à l'ail et au persil
Préparation
- Faire blanchir les fonds d’artichauts comme indiqué sur la boîte. Une fois refroidis, placer les fonds d’artichauts et le fromage frais dans le bol du mixeur. Saler, poivrer, mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte à peu près homogène.
- Ajouter au bol du mixeur le persil, l’huile et le jus de citron. Mixer jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Servir sur des tartines de pain grillé.
- Mes trucs:
Ce spread peut tout à fait être préparé à l’avance, puis conservé au réfrigérateur jusqu’à 2 jours dans un récipient fermé.
On peut aussi utiliser cette crème comme sauce pour des pâtes ou avec des pommes de terres au four par exemple.
Nutrition
- Glucides: 3.6g
- Lipides: 11.5g
- Gras sat.: 2.2g
- Protéines: 3.6g
- Fibres: 3.2g
- Sucre: 1g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 5
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Commentaires
Bonsoir, c'est une bonne recette. Je n'ai pas compris comment blanchir les artichauts ? Il n'y avait rien d'écris sur mon bocal.
Excellent. J'ai fait cette recette pour mon apéro dînatoire d'hier soir. Nous nous sommes tous régalé. J'ai juste eu la main un peu lourde pour le jus de citron et le persil. Mais bon, ce n'était pas trop grave, je rectifierai la prochaine fois. Merci pour cette recette simple à faire mais délicieuse.
Superbe recette qui étonne tout le monde , merci a l équipe petit chef , vous etes super
Avec des fonds d'artichauds surgelés, un régal, servie avec des petits légumes croquants
Excellente idée, simple, rapide, mais super délicieuse
Délicieux et original tout le monde a aimé
Il n'y a pas de câpre (tapena en occitan) dans cette recette. Dons c'est une tartinade d'artichaut.
La tapenade vient du provencal TAPENA qui veut dire capre.
Il n'y a pas de capre ce n'est donc pas de la tapenade mais une simple purée.
