Tapenade d'artichaut au persil

Name: Tapenade d'artichaut au persil
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 210 g de fonds d’artichauts en conserve; 75 g de fromage frais (type Carré Frais); 3 cuillères à soupe d’ huile d’olive; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 2 cuillères à soupe de persil, ciselé; sel et poivre

Un apéritif à tartiner très facile et original, avec du persil, de l'artichaut et du fromage frais

Entrée

4 parts

15 min

3 min

facile

53 Kcal

(4.2/5 - 82 votes)
22
3257

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Ingrédients

210 g de fonds d’artichauts en conserve
75 g de fromage frais (type Carré Frais)
3 cuillères à soupe d’ huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe de persil, ciselé
sel et poivre

Préparation

Faire blanchir les fonds d’artichauts comme indiqué sur la boîte. Une fois refroidis, placer les fonds d’artichauts et le fromage frais dans le bol du mixeur. Saler, poivrer, mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte à peu près homogène.
Ajouter au bol du mixeur le persil, l’huile et le jus de citron. Mixer jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Servir sur des tartines de pain grillé.
Mes trucs:

Ce spread peut tout à fait être préparé à l’avance, puis conservé au réfrigérateur jusqu’à 2 jours dans un récipient fermé.
On peut aussi utiliser cette crème comme sauce pour des pâtes ou avec des pommes de terres au four par exemple.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 53Kcal

Glucides: 3.9g
Lipides: 1.8g
Gras sat.: 0.3g
Protéines: 3.2g
Fibres: 3.8g
Sucre: 1.8g
ProPoints: 1
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (94g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

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Sans fruit à coque

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Commentaires des membres (22):

elodie_e2013, 06/12/2022

Bonsoir, c'est une bonne recette. Je n'ai pas compris comment blanchir les artichauts ? Il n'y avait rien d'écris sur mon bocal.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler

Albatre, 17/12/2020

Excellent. J'ai fait cette recette pour mon apéro dînatoire d'hier soir. Nous nous sommes tous régalé. J'ai juste eu la main un peu lourde pour le jus de citron et le persil. Mais bon, ce n'était pas trop grave, je rectifierai la prochaine fois. Merci pour cette recette simple à faire mais délicieuse.

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler

izou, 21/06/2019

Superbe recette qui étonne tout le monde , merci a l équipe petit chef , vous etes super

J'ai cuisiné cette recette (1) (2) Signaler

euquinorev, 21/05/2019

Avec des fonds d'artichauds surgelés, un régal, servie avec des petits légumes croquants

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kcehec, 06/06/2018

A été apprécié par les convives

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