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Tartare de betteraves au chèvre & aux herbes fraîches

Entrée
6 parts
10 min
facile
130 Kcal
Tartare de betteraves au chèvre & aux herbes fraîches
  • (4.2/5 - 6 votes)
  • 30
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Ingrédients

6
Coût estimé: 4.4€ (0.73€/part)

Préparation

  • Éplucher légèrement et hacher grossièrement les betteraves.
  • Ciseler les échalotes.
    Hacher le persil.
    Couper finement la ciboulette.
  • Faire une crème avec le chèvre, la moutarde et le vinaigre balsamique.
  • Incorporer l'ensemble et assaisonner.
  • Mouler dans cercle de métal et tasser légèrement, verser un filet d'huile d'olive autour du tartare et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 130Kcal
  • Glucides: 9.1g
  • Lipides: 6.4g
  • Gras sat.: 4.2g
  • Protéines: 7.4g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 7.6g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Information nutritionnelle pour 1 portion (149g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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