Tarte à l'oseille et blettes

Ingrédients

Pour la pâte :

• 120 g de farine de pois chiches
• 40 g de farine de riz
• 40 g d'huile d'olive
• 6 cl d'eau
• 1 cuillère à café de sel
• 100g d'oseille
• 400 g pak shoy ou une botte de blette (blanc + vert)
• 20 cl de lait concentré non sucré 1/2 écrémé
• 1 cuillère à soupe de fond de volaille (facultatif car gluten)
• 30 g de parmesan
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• sel et poivre