Tarte au goumeau salée

Ingrédients

• 1/ Pour la pâte
• 250 g de farine
• 6 cl de lait
• 6 cl de crème liquide
• 1 cuillère à café de sel rase
• 10 g de levure de boulanger
• 1 oeuf
• 50 g de beurre très mou
• 2/ Pour le goumeau
• 2 oeufs
• 25 cl de crème épaisse
• une pincée de sel
• 200 g de lardons