Dans votre robot , déposez 200 gr de farine, un oeuf, 95 gr de beurre salé, 1cas d'huile d'olive et une cuillère à soupe de graines de moutarde, faites tourner pdt 1minute, votre pâte est prête.
Mettre votre boule de pâte 25 minutes au frigo.
Pedant ce temps, faites revenir 3 oignons nouveaux et 2 oignons rouges émincés dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, faire suer , salez, poivrez en fin de cuisson.
Etalez la pâte dans votre moule, disposez les oignons.
Coupez une buche de chèvre en tronçons de 0.5 cm à peu près et mettez les sur les oignons.
Enfournez 10 minutes à 210°C puis 10 minutes à 180°C.
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