Ptitchef

Tarte fine oignons, tomates et parmesan

Plat
6 parts
30 min
30 min
moyen
231 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 3.33 (0.56€/part)

Préparation

  • Une tarte légère qui s’apprécie en entrée ou en plat et accompagnée d’une petite salade de roquette. Je vous conseille d’utiliser l’oignon rose des Cévennes, plus doux et plus sucré.

    Epluchez et lavez les oignons. Emincez les oignons en fines tranches (dans la longueur). Dans une poêle, faîtes chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et une belle noisette de beurre. Faîtes cuire les oignons lentement. Ils doivent fondre sans colorer ! Saler et poivrer, parsemer d’herbes de Provence. Remuez régulièrement.

    Pendant ce temps, ôtez la peau des tomates (avec un petit couteau ou en les plongeant dans l’eau bouillante quelques secondes) et coupez-les en fines tranches (environ 3 mm).

    Sur une plaque de cuisson, étalez votre pâte sur du papier sulfurisé. Piquez-là avec une fourchette et étaler une fine couche de moutarde.

    Quand les oignons sont bien tendres, disposez-lez sur la pâte, puis recouvrez les des tranches de tomate. Enfin, râpez votre parmesan, salez légèrement et poivrez.

    Laissez cuire environ 30 minutes dans le bas du four à 250°C (position « cuisson par le bas ») un peu à la manière d’une pizza.

    Servez chaud ou tiède avec une petite salade.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 231Kcal
  • Glucides: 21.3g
  • Lipides: 13.5g
  • Gras sat.: 5g
  • Protéines: 5.1g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (91g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


Photos

Tarte fine oignons, tomates et parmesan
Tarte fine oignons, tomates et parmesan - photo 2
Tarte fine oignons, tomates et parmesan - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
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Fnac
199.99 €
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Commentaires des membres:

floraki
floraki, 27/01/2014

Sans parmesans svp mettez du comté finement rapé

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
auria, 30/06/2017

Bien meilleur avec du Cantal.

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