Tarte mirabelle au streusel (ou crumble)

Préparation

• Mettre 2 œufs entiers + 200 g de crème liquide allégée + 1 gobelet de lait + 20 g de farine + 1 Cuillère à Soupe de sucre. Mixer VIT 6 pendant 1 minute.
• Chemiser le moule à tarte d'un papier cuisson. Étaler la pâte et la déposer dans le moule.
• Piqueter la pâte avec les dents d'une fourchette et ajouter également des haricots secs en grain sur toute la surface, pour éviter les boursouflures de la pâte pendant la cuisson.
• La cuire environ 15 minutes à blanc, à 180° C puis ôter les haricots secs à garder pour une autre tarte. Garder le four chaud.
• Dénoyauter les mirabelles que vous déposerez sur la pâte et verser le flan par-dessus.
• Enfourner de nouveau la tarte, pour 30 à 40 minutes, toujours à 180°C.