Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Plats en sauce
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Tarte ricotta asperges vertes et jambon

Name: Tarte ricotta asperges vertes et jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: une pâte feuilletée; 4 fines tranches de jambon sec; 2 tranches de poitrine fumée; Une petite botte d' asperges vertes; 250 g de ricotta; 15 cl de crème liquide; 1 oeuf; Un peu de sel; Une pincée de noix de muscade

Une tarte qui sent l'Italie avec le jambon sec, la ricotta et les asperges !

Entrée

6 parts

15 min

50 min

facile

402 Kcal

votez maintenant
46

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

une pâte feuilletée
4 fines tranches de jambon sec
2 tranches de poitrine fumée
Une petite botte d' asperges vertes
250 g de ricotta
15 cl de crème liquide
1 oeuf
Un peu de sel
Une pincée de noix de muscade

Préparation

Faites cuire les asperges au four vapeur 12 à 15 minutes à 100° ou dans une casserole d'eau bouillante.

Faites dorer les tranches de poitrine fumée dans une poêle à sec.

Déposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Mettez-y la poitrine coupée en dés, le jambon en petits morceaux et les asperges coupées.
Préchauffez le four à 180°.

Mélangez la ricotta, la crème, l'oeuf, le sel et la noix de muscade rapée.

Versez-la dans le fond de tarte et enfournez 30/35 minutes.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 402Kcal

Glucides: 17.5g
Lipides: 30.1g
Gras sat.: 19g
Protéines: 14.2g
Fibres: 1.1g
Sucre: 3.4g
ProPoints: 11
SmartPoints: 16

Information nutritionnelle pour 1 portion (208g)

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Tarte d'été super rafraichissante: ricotta, concombre et saumon fumé

Kilometre-0

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc

Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge

Irancy Bourgogne, Rouge

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes