Terrine d'asperges blanches

Name: Terrine d'asperges blanches
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250g d'asperges blanche; 125 gr de crème fraîche à 15%; 4 oeufs; 1 cuillère à café de piment d'Espelette en poudre; sel

J'ai choisi de tester la recette de la terrine d'asperges, car nous n'en avions jamais mangé... et j'avais des asperges dans le réfrigérateur !!!
Une réussite, c'est un plat très frais, très léger... Nous nous sommes régalés !!!!

Entrée

4 parts

20 min

1 heure

facile

185 Kcal

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1
100

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Ingrédients

250g d'asperges blanche
125 gr de crème fraîche à 15%
4 oeufs
1 cuillère à café de piment d'Espelette en poudre
sel

Préparation

Epluchez les asperges et faîtes-les cuire à la vapeur une quinzaine de minutes.
Préchauffez votre four à 180 C.
Mixez les asperges avec les oeufs (garder 4 asperges entières). Ajoutez la crème fraîche et mixez à nouveau.
Placez du papier cellophane dans un moule à cake ou à terrine. Parsemez de piment d'Espelette.
Versez la moitié de la préparation, disposez 4 asperges et recouvrez du reste de la préparation.
Faîtes cuire au bain marie pendant 45 minutes.
Placez la terrine au réfrigérateur pendant 2 heures.
Dégustez froid... Bon appétit !!!
J'ai servi cette terrine en entrée avec une petite sauce au fromage frais...

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