Terrine light de poulet, aux tomates confites, et basilic

Name: Terrine light de poulet, aux tomates confites, et basilic
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de chair de poulet hachée; 200 g de blanc de poulet découpés en morceaux ou lanières; 50 g de tomates confites; 50 g de pignons; 50 g de crème fraiche épaisse; Une belle poignée de feuilles de basilic; Une pointe de piment rouge; Sel, poivre

Entrée

4 parts

15 min

50 min

facile

383 Kcal

(4/5 - 1 vote)
53

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

300 g de chair de poulet hachée
200 g de blanc de poulet découpés en morceaux ou lanières
50 g de tomates confites
50 g de pignons
50 g de crème fraiche épaisse
Une belle poignée de feuilles de basilic
Une pointe de piment rouge
Sel, poivre

Coût estimé: 8.1€ (2.03€/part)

Préparation

Préchauffez votre four à 180°.
Dans un bol, mélangez la chair du poulet, les morceaux de poulet, les tomates confites coupées en dés, les pignons que vous aurez préalablement fait griller, la crème fraiche, le piment et le basilic ciselé. Salez et poivrez à votre convenance.
Chemisez une terrine ou un moule à cake avec du papier cuisson ou sulfurisé en laissant dépasser le papier du moule.
Au pinceau, passez sur le papier une légère couche d'huile d'olive.
Versez la préparation dans le moule en tassant bien et rabattez le papier sur la préparation.
Placez votre terrine dans un bain-marie et laissez cuire 50 minutes pour une petite terrine et 65 minutes pour un moule plus grand.
Laissez refroidir dans le four et quand c'est froid, laissez au réfrigérateur au moins 5 heures.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 383Kcal

Glucides: 1.7g
Lipides: 27.4g
Gras sat.: 9.2g
Protéines: 30.7g
Fibres: 1.7g
Sucre: 1.3g
ProPoints: 10
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (173g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Vous allez aimer

Terrine de courgette et saumon fumé

M Mapix

Photos

Terrine light de poulet, aux tomates confites, et basilic

Terrine light de poulet, aux tomates confites, et basilic - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge

Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)