Couper le blanc de poulet en lanières Verser le yaourt dans un saladier, le lisser à la fourchette.
Incorporer les épices et mélanger l'ensemble. AJouter les lanières de poulet et le frotter avec le mélange d'épices
Laisser mariner au moins 30 minutes ou plus. Préchauffer el four à 220° pendant 10 minutes Placer dans un plat allant ou four, badigeonner de ghee ou de beurre
Enfourner en position grill. Retourner à mi-cuisson et rebadigeonner de ghee
Servir sur un lit de salade, oignon rouge en lamelle, concombre en rondelles et une tranche de citron.