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Velouté d'endives au Comté

Entrée
4 parts
10 min
25 min
facile
332 Kcal
Velouté d'endives au Comté
  • (5/5 - 1 vote)
  • 17
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Ingrédients

4

Préparation

  • Emincer l’oignon et hacher l’ail. Laver les endives et les couper en lamelles en enlevant la base qui est trop dure. Eplucher, laver et couper en dés les pommes de terre.
  • Dans une casserole, faire revenir dans l’huile l’ail et les oignons quelques minutes pour les faire dorer.
  • Ajouter les endives, les pommes de terre, le lait et le bouillon de volaille. Laisser mijoter 25 minutes à découvert.
  • A la fin de la cuisson, mixer la soupe. Ajouter la crème et le comté râpé. Mixer encore et rectifier l’assaisonnement si besoin.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 332Kcal
  • Glucides: 27.5g
  • Lipides: 18.6g
  • Gras sat.: 9.9g
  • Protéines: 12.1g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 11.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (467g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Velouté de potimarron


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