Hacher l'oignon et les endives. peler et râper les pommes de terre. Faire reveir l'oignon et les endives 5 mn dans 20g de beurre, saler, poivrer, ajouter les pommes de terre râpées, puis verser le lait et 50cl d'eau. Porter à ébullition et cuire 10mn à petits bouillons.
Ciseler le persil ey hacher l'ail. Faire revenir les moules et les crevettes avec l'ail et le reste du beurre 2 à 3 mn.
Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse, incorporer la crème.
Dresser, ajouter les moules et les crevettes, le persil ciselé et servir.
Rien de plus réconfortant que ces recettes de soupe !
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Commentaires des membres:
Facile et realisable par toutes
Une recette de "grand chef"
facile et originale
C'est excellent !
Un suptil mélange des saveurs !! a tester d'urgence !!