Hacher l'oignon et les endives. peler et râper les pommes de terre. Faire reveir l'oignon et les endives 5 mn dans 20g de beurre, saler, poivrer, ajouter les pommes de terre râpées, puis verser le lait et 50cl d'eau. Porter à ébullition et cuire 10mn à petits bouillons.
Ciseler le persil ey hacher l'ail. Faire revenir les moules et les crevettes avec l'ail et le reste du beurre 2 à 3 mn.
Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse, incorporer la crème.
Dresser, ajouter les moules et les crevettes, le persil ciselé et servir.
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Commentaires des membres:
Facile et realisable par toutes
Une recette de "grand chef"
facile et originale
C'est excellent !
Un suptil mélange des saveurs !! a tester d'urgence !!