Velouté de potiron et sa chantilly au curcuma

Préparation

• Faites revenir un oignon haché avec le beurre pendant 5 min dans une casserole .
  
  Ajoutez le potiron coupé en dés.
• Versez les 50 cl de bouillon de volaille.
  
  Faites cuire le tout pendant 15 min.
• A la fin de la cuisson, ajoutez les 2 cuil à soupe de crème fraiche (5 min)
  
  Mixez le tout.
  Assaisonnez avec le poivre. Salez si besoin!
• Fouettez la crème fraiche en chantilly.
  
  Ajoutez une pincée de sel.
• Incorporez délicatement la cuil à, café de curcuma.
  
  Déposer LA CHANTILLY sur le velouté!!
  
  Bonne dégustation...