Verrines concombre, Vache qui rit et jambon

Préparation

• Laver le concombre. Taillez-le en deux dans le sens de la longueur et retirez le coeur à l'aide d'une cuillère à café.
• Coupez-le ensuite en petits dés. Dans un bol, l’assaisonner et ajouter de la ciboulette.
• Hachez finement au couteau le jambon.
• Mettez les morceaux de Vache qui rit dans un petit saladier et travaillez le fromage à l'aide d'une cuillère afin d'obtenir une pâte crémeuse.
• Ajoutez un peu d'eau pour rendre cette pâte plus moins consistante.
• Montez les verrines en alternant une couche de concombre, vache qui rit et enfin jambon.