Boeuf salsa à la mijoteuse

Ingrédients

• 2 livres (1 kg) de rôti de palette entier ou coupé en cubes
• 1 cuillère à table d'huile d'olive
• 6 petites pommes de terre coupé en dés
• 430 ml de salsa mi-piquante
• 1 tasse (250 ml) de jus de tomate
• Sel, poivre
• 3 carottes coupé en rondelles (facultatif)
• 1 oignon tranché (facultatif)