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Recette de boulettes
Boulettes de carotte
Boulettes de viande jardinières
Boulettes de viande jardinières
Préparation
Mettre de l'huile dans une marmite (ou dans le délicook).
Faire chauffer, ajouter les boulettes et faire revenir (délicook 15 minutes environ, programme grill).
Pendant ce temps peler et couper les carottes et pommes de terre.
Mouiller les boulettes avec le vin blanc.
Ajouter le bouillon, les carottes, les pommes de terre et la sauce tomate.
Ajouter de l'eau si besoin pour mouiller un peu moins que la hauteur de la viande.
Saler modérément, poivrer, ajouter 1 cuillère à café de paprika fort. Mélanger.
Laisser mijoter pendant 1 h 30 à 2 h 00.
Environ 15 minutes avant de servir, ajouter les petits pois égouttés.
Accord vin : Que boire avec ?
Pécharmant
Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Fitou
Languedoc-Roussillon, Rouge
Questions:
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