Brochettes de poulet au citron et gratin de courgettes au parmesan

Préparation

• Hachez l’ail et mélangez avec le thym effeuillé, le piment, 1 cuil à soupe d’huile d’olive, le sel et poivre. Ajoutez le jus d’1 1/2 citron jaune et d’1 1/2 citron vert puis versez dans un plat creux.
• Mélangez les blancs de poulet coupés en lanières avec la marinade. Couvrez de film étirable et réservez 30 min à température ambiante.
  
  Préchauffez le four th 6 (180°C).
• Coupez les courgettes en tranches fines et disposez-les debout dans un plat beurré, pour obtenir une épaisseur d’environ 6 cm.
• Battez les oeufs avec la Maïzena, la parmesan , de sel et poivre. Délayez avec la crème. Versez cette préparation sur les courgettes. Enfournez et laissez cuire pendant 45 min
• 15 min avant la fin , enfilez les lanières de poulet en accordéon sur des brochettes. Badigeonnez-les avec le reste de marinade et faites les cuire sur un gril en fonte huilé bien chaud ou à la poêle , 2 à 3 min de chaque côté.
• Servez ces brochettes de poulet avec des quartiers de citron et accompagnez du gratin de courgettes.