Brochettes de poulet mariné dans une sauce au yaourt / citron

Préparation

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  Préparation de la marinade : dans un saladier, mélanger les yaourts, les gousses d'ail écrasées, le zeste et jus du citron, le sel, le poivre et mélanger.
  Ajouter la coriandre ciselée (en garder un peu pour la fin).
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  Couper les filets de poulet en cubes et les ajouter à la marinade.
  Mélanger, filmer et laisser repose au moins 2h au réfrigérateur.
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  Une fois ce temps écoulé, égoutter les morceaux de poulet et les piquer sur des pics à brochettes.
  Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faire cuire 5 minutes de chaque côté au four, en mode "grill".
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  Et voilà ! Parsemer les brochettes avec le reste de coriandre ciselée et déguster aussitôt !