Calamars aux pignons et vinaigre balsamique..

Ingrédients

• 4 calamars moyens (ou du poulpe )
• 3 branches de persil plat
• 2 gousses d'ail
• 4 cuillères à soupe à soupe d'huile d'olive
• 15 cl de vin blanc
• 1 pincée de piment
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe de pignons
• 10 cl de vin rouge
• sel
• poivre