Carottes à l'orange et graines de sésame

Plat

3 parts

facile

20 min

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Ingrédients

• Des carottes
• 4 échalotes
• 2 gousses d'ail
• 2 oranges
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 dosette de safran
• 1 poignée de graines de sésames
• Sel et poivre

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Préparation

• Coupez les carottes en tronçons, pelez et coupez les échalotes et l'ail.
• Faire revenir le tout 10 minutes dans l'huile avec le safran, salez et poivrez.
• Ajoutez un ½ verre d'eau, le jus et le zeste des oranges, laissez réduire.
• Servez les carottes tièdes ou froides, parsemées de sésame grillé à sec dans une poêle uto-adhésive.
• Avec un poisson cuit vapeur et des céréales méditerranéennes.

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