Cassoulet polonais

Name: Cassoulet polonais
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de gros haricots blanc sec; 1-2 saucisses fumées; Les restes de viandes ou 200 g de viande de boeuf ou d'agneau; 1 feuille de laurier; 3 graines de Jamaïque; Paprika, cumin en poudre, marjolaine; Une petite boite de purée de tomates fraîches; Sel, poivre

Cassoulet « façon bretonne » ou fasolka po bretonsku est un plat très populaire en Pologne. Pour ce plat on utilise les gros haricots blancs. Vous pouvez aussi prendre des restes de viandes cuites comme du bœuf ou agneau etc. Ce plat unique est consistant et qui réchauffe bien dans cette période de l'année. Accompagnez ce plat d'une tranche de bon pain et régalez vous!

Plat

2 parts

5 min

40 min

facile

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Ingrédients

250 g de gros haricots blanc sec
1-2 saucisses fumées
Les restes de viandes ou 200 g de viande de boeuf ou d'agneau
1 feuille de laurier
3 graines de Jamaïque
Paprika, cumin en poudre, marjolaine
Une petite boite de purée de tomates fraîches
Sel, poivre

Préparation

Faites tremper les haricots toute la nuit dans l'eau.
Commencez par cuire les haricots, la saucisse coupée en gros cubes et la viande pendant environ 40 minutes, puis ajoutez la sauce tomate et toutes les épices et continuez de cuire jusqu'à ce que la viande et les haricots soient tendre. (On peut parfois trouver un mélange d'épices spécial pour ce plat).
Si la sauce n'est pas assez épaisse pour vous, on peut l'épaissir avec 1 cuillère à soupe de farine diluée dans un demi-verre d'eau.
Accompagnez ce plat d?une tranche de bon pain et régalez vous !

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