Choucroute au poisson et au curry

Name: Choucroute au poisson et au curry
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de choucroute; 500 g de haddock; 500 g de poisson blanc qui se tient, et coupé en 4 parts égales; 12 petites pomme de terre; 3 gros oignons; 1 échalote; 30 cl de crème fraîche entière liquide; 2 feuilles de laurier; 2 cuillères à café de thym; 2 cuillère à café de curry en poudre; 2 cuillères à café de sel; 1 dizaine de grains de genièvre; poivre (selon les goûts); 25 cl de vin blanc sec

Plat

4 parts

facile

2 h 30 m

Voici une excellente recette.Vous qui rêvez d'une délicieuse recette de choucroute au poisson!!

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson2 heures

Dans une grosse cocotte en fonte, faire fondre les 3 oignons émincés et l'échalote hachée, dans un peu de matière grasse.
Mettre la moitié de la choucroute, assaisonner avec 1 cuillère de sel,1 cuillère de curry, le poivre, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à café,de thym, la moitié des grains de genièvre.
Couper le haddock en 4 morceaux, et en poser 2 sur la choucroute.
Mettre la deuxième moitié de la choucroute, assaisonner avec le reste des épices.
Et poser les 2 morceaux de haddocks restant.
Arroser avec le vin blanc.
Laisser mijoter 1 bonne heure, à feu doux, à couvert.
Au bout d'1 heure, poser les 4 filets de poisson blanc choisi, ainsi que les pommes de terre.
Laisser de nouveau mijoter 15 minutes à couvert, puis encore 10 minutes sans couvercle.

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07/11/2014

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