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Choux de Bruxelles, version émincée épicée

Name: Choux de bruxelles, version émincée épicée
Prep time: 5 min
Cook time: 18 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de choux de Bruxelles; 1 ou 2 poireaux; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive ou de sésame; 1/2 cuillerée à café cannelle; 1/2 cuillerée à café de cardamome; 1 pincée de piment; 1/2 cuillerée à café de gingembre en poudre; 1 pincée de muscade; 1 cuillerée à soupe de shoyu ou tamari (sauce de soja brune, en magasin bio)

Plat

4 parts

5 min

18 min

facile

Choux de Bruxelles, version émincée épicée

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Ingrédients

500 g de choux de Bruxelles
1 ou 2 poireaux
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive ou de sésame
1/2 cuillerée à café cannelle
1/2 cuillerée à café de cardamome
1 pincée de piment
1/2 cuillerée à café de gingembre en poudre
1 pincée de muscade
1 cuillerée à soupe de shoyu ou tamari (sauce de soja brune, en magasin bio)

Préparation

Nettoyer les choux de Bruxelles. Les couper en deux puis en fines tranches.
Couper les poireaux dans le sens de la longueur, en julienne.
Faire chauffer l'huile, et y faire revenir les légumes en remuant. Ajouter les épices puis la sauce de soja. Poursuivre la cuisson encore quelques instants. Les légumes sont juste attendris.

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