Choux de bruxelles à l'italienne

Préparation

• Cuire les choux normalement.
  Entre temps faire fondre un peu de margarine dans un poêlon et y mettre l'oignon coupé en petits morceaux.
• Ajouter alors les deux tomates coupées en morceaux que vous aurez épluchées.
  Saler et poivrer et ajouter le thym.
  Laisser cuire pour réduire les tomates ( plus ou moins 10 min)
• Ajouter alors les choux dans la sauce. Mettre le basilic, la gousse d'ail et l'huile dans un robot et mixer jusqu'à ce que ça soit en purée.
• Mettre les choux dans un plat, y mettre les morceaux de pain coupés en cubes et verser dessus l'huile aromatisée et les pignons.
• Passez le plat au four pendant 30 min, jusqu'à ce que le pain et pignons soient rôtis.