Clafoutis au chèvre frais, courgettes et tomates cerises.

Plat

2 parts

facile

1 h 10 m

430 Kcal

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Le mariage du fromage de chèvre frais, des tomates cerises et des courgettes est parfait ; les trois saveurs s’accordent vraiment bien ensemble. Le petit plus : ce plat est vraiment léger.

Ingrédients

• 160 g de fromage de chèvre frais (de type Chavroux)
• 125 g de courgettes
• 12 tomates cerises
• 2 cuillères à soupe de ciboulette en pot (ou 1 bouquet de ciboulette fraîche)
• 3 oeufs
• 15 cl de lait
• 3 pincées de noix de muscade
• sel et poivre
• beurre (pour le moule)

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Clafoutis aux courgettes et fromage de chèvre

Préparation

• Préchauffez le four à 160 ° (soit thermostat 5).
• Beurrez un moule à manqué. Etalez le fromage de chèvre dans le plat.
• Coupez les tomates cerises en deux. Disposez-les dans le fromage que vous venez d’étaler, le côté coupé tourné vers le haut.
• Lavez les courgettes. Coupez-en les extrémités et râpez-les (vous pouvez utiliser votre robot).
• Répartissez les courgettes râpées sur les tomates et le fromage de chèvre. Parsemez de ciboulette.
• Dans un bol, battez les œufs en omelette. Ajoutez le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélangez puis versez cette préparation dans le plat.
• Faites cuire pendant 40 minutes environ.

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