Coquelets au citron confit, fenouil et vanille

Ingrédients

Pour les citrons confits :

• 2 citrons bios coupés chacun en 6 quartiers
• 175 g de sucre en poudre
• 175 ml d'eau

Pour le coquelet :

• 1 coquelet
• 2 fenouils
• 2 citrons confits
• 1 gousse de vanille
• sel et poivre, eau