Côtes de porc aux mirabelles.

Plat

4 parts

facile

10 h 20 m

401 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 4 côtes de porc
• 300 gr de mirabelles dénoyautées
• le jus d'1 citron
• 2 cuillères à café de miel
• 100 ml de vin rouge
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de vinaigre
• 2 Cuillères à soupe de gelée de groseille
• 1 gousse d'ail
• 4 cuillères à café de moutarde
• sel
• poivre

Vous allez aimer

Gâteau renversé aux mirabelles et amandes

Préparation

• Mélanger dans un petit bol le jus de citron, le miel, le vin et le gingembre.
• Saler et poivrer les côtes de porc. Les poser dans un plat creux.
• Recouvrir du mélange.
• Laisser mariner 1 H au frais.
• Égoutter et éponger la viande.
• Dans une petite casserole, verser la marinade avec le vinaigre, l'ail et la gelée de groseille.
• Laisser réduire la sauce 5 minutes.
• Ajouter les mirabelles et poursuivre la cuisson 15 minutes à petits frémissements.
• Pendant ce temps,enduire les côtes de porc de moutarde et les passer au grill.
• Servir bien chaud avec la compotée de mirabelles.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?