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COTES DE PORC SAUCE CHOCOLAT

Name: Cotes de porc sauce chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 côtes de porc; 4 oignons; 1 petit bouquet de sauge; 4 cuillères à soupe de vin rouge; 4 cuillères à soupe d'huile; 4 cuillères à soupe d'eau; 30 gr de chocolat noir; sel; poivre

Plat

4 parts

15 min

30 min

moyen

497 Kcal

(4/5 - 4 votes)
1
23

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Ingrédients

4 côtes de porc
4 oignons
1 petit bouquet de sauge
4 cuillères à soupe de vin rouge
4 cuillères à soupe d'huile
4 cuillères à soupe d'eau
30 gr de chocolat noir
sel
poivre

Coût estimé: 4.84€ (1.21€/part)

Préparation

-Pelez et hachez les oignons.
-Faites chauffez l'huile dans une sauteuse, faites y fondre les oignons pendant 10 mn environ, les retirer.
-Mettez les côtes de porc à dorer des 2 côtés, salez, poivrez et mouillez avec le vin rouge, ajoutez les feuilles de sauge et laissez cuire 15 mn à feu doux.
-Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec 4 cuillères à soupe d'eau, travaillez longuement pour obtenir une crème lisse.
-Versez aussitôt sur les oignons et laissez mijoter encore 5 mn.
-Servez chaud accompagné de pommes de terre ou de petit navets cuits à l'eau ou à la vapeur.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 497Kcal

Glucides: 8g
Lipides: 37.3g
Gras sat.: 8.8g
Protéines: 29g
Fibres: 1.7g
Sucre: 5.7g
ProPoints: 13
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (193g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes