-Pelez et hachez les oignons. -Faites chauffez l'huile dans une sauteuse, faites y fondre les oignons pendant 10 mn environ, les retirer. -Mettez les côtes de porc à dorer des 2 côtés, salez, poivrez et mouillez avec le vin rouge, ajoutez les feuilles de sauge et laissez cuire 15 mn à feu doux. -Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec 4 cuillères à soupe d'eau, travaillez longuement pour obtenir une crème lisse. -Versez aussitôt sur les oignons et laissez mijoter encore 5 mn. -Servez chaud accompagné de pommes de terre ou de petit navets cuits à l'eau ou à la vapeur.
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Commentaires des membres:
Excellent !!!