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Crème d'endives et brochettes de saint-jacques
Crème d'endives et brochettes de Saint-Jacques
Ingrédients
4
Coût estimé: 12.83Euros€ (3.21€/part)
Préparation
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Couper les endives en deux et retirer la base en forme de triangle (pour éviter l'amertume).
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Fondre du beurre dans une cocotte et ajouter les endives, laisser revenir sans coloration.
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Verser le bouillon de volaille, saler et cuire à couvert à feu doux une vingtaine de minutes.
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Ajouter la crème fraîche, bien remuer et mixer le tout.
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Répartir les noix de St-Jacques sur des pics.
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Les poêler dans du beurre 1 minutes de chaque coté, saler et poivrer.
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Dresser la crème d'endives dans 4 assiettes avec la brochette sur le dessus.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 329Kcal
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Glucides: 6.1g
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Lipides: 27.5g
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Gras sat.: 19g
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Protéines: 13.4g
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Fibres: 0.9g
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Sucre: 3.7g
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ProPoints: 9
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SmartPoints:
14
Information nutritionnelle pour 1 portion (289g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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