Crème de brocoli tout cru! votez maintenant Plat3 partsfacile40 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 3 garniture: 1 tasse (250 ml) de beaux petits bouquets de brocoli un peu d'oignon vert tranché finement environ 1/2 cuillerée à thé (2,5 ml) de levure alimentaire quelques gouttes de jus de citron un filet d'huile d?olive une pincée de sel un coup de moulin à poivre une pincée de feuilles d'aneth séchées (frais, ça serait sûrement encore meilleur) optionnel: pain à l'oignon (ou autre pain ou craquelin) taillé en cubes pour faire des croûtons potage: 1 tasse (250 ml) d'eau tiède-chaude 2 tasses (500 ml) de brocoli, tiges et bouquets (mieux vaut éplucher les tiges) une ou deux branches de persil 6 noix de macadam (ou environ 1/4 de tasse de noix de cajou ou de graines de chanvre) 2 cuillerées à table (30 ml) de levure alimentaire de 1 à 2 cuillerées à table (15-30 ml) de miso blanc, shiro miso environ 1 cuillerée à table (15 ml) d'oignon vert haché un peu d'ail, environ le quart d'une petite gousse 1 cuillerée à thé (5 ml) de jus de citron 1 cuillerée à thé (5 ml) de lécithine en granules (optionnel, c?est pour que le potage ait moins tendance à se séparer) environ 1/2 cuillerée à thé (2,5 ml) de feuilles d?aneth séchées
