Cuisses de canard aux pruneaux

Préparation

• Dans une cocotte en verre, déposez les cuisses de canard. Épluchez et émincez la courgette. Coupez les tomates en quartier.
• Déposez tous ces légumes autour de la viande ainsi que les pruneaux.
• Recouvrir d'eau. Ajoutez les épices, le sel et le poivre. Ajoutez le miel.
• Mélangez un peu pour que le miel se délaye bien dans l'eau.
• Mettre au four à 190°C pendant une heure et demi à couvert.
• Retournez au bout d'une demi-heure de cuisson et la dernière demi-heure doit se faire sans couvercle pour que la viande grille un peu.