Cuisses de poulet barbecue au four et légumes sautés

Préparation

• Dans un petit bol, mélanger le ketchup et la sauce hoisin. Réserver.
• Parsemer les cuisses du sel et du poivre, les disposer sur une plaque allant au four
• Cuire au four préchauffé à 400° F pendant 20 minutes. Badigeonner le poulet de la sauce et cuire un autre 20 minutes
• Vérifier si le poulet est cuit en piquant avec une fourchette
• Entre-temps, dans un poêlon, cuire le bacon à feu moyen-doux pendant 5 minutes ou jusqu?à croustillant
• Retirer le bacon du poêlon, sans dégraisser le poêlon, ajouter les carottes et cuire en brassant 5 minutes
• Ajouter les pois gourmands et les asperges et poursuivre la cuisson en brassant de 3-4 minutes.Vérifier si les légumes sont tendres, émietter le bacon dans le poêlon, ajouter la menthe