Name: Dos de cabillaud en papillote sur lit de petits légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 dos de cabillaud frais ou congelé; 1 belle carotte; 1 belle courgette; sel; poivre; une pincée de sucre; 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 1 cuillère à soupe de fromage de chèvre frais de type Chavroux; un peu de beurre

Dos de Cabillaud en Papillote sur Lit de Petits Légumes

Plat

2 parts

10 min

25 min

facile

252 Kcal

Ingrédients

2 dos de cabillaud frais ou congelé
1 belle carotte
1 belle courgette
sel
poivre
une pincée de sucre
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de fromage de chèvre frais de type Chavroux
un peu de beurre

Coût estimé: 4.33€ (2.16€/part)

Préparation

Epluchez puis lavez la carotte et la courgette. Rapez-les avec une râpe à gros trous.
Faites fondre le beurre dans une casserole. Mettez les légumes à suer doucement pendant une dizaine de minutes. Salez, poivrez et ajoutez une très-très-très légère pincée de sel. Mélangez bien.
Disposez les légumes sur chaque papillote. Posez le dos de cabillaud.
Mélangez la crème fraiche épaisse avec le fromage de chèvre. Déposez sur chaque dos de cabillaud.
Fermez la papillote, puis mettez dans le bol du cuiseur vapeur pour 20 à 25 minutes.
Servez avec du riz vapeur , et quelques rondelles de citron.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 252Kcal

Glucides: 7g
Lipides: 13.2g
Gras sat.: 8.6g
Protéines: 24.4g
Fibres: 2.7g
Sucre: 6.5g
ProPoints: 6
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (287g)

Sans gluten

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes