Endives au jambon sauce roquefort

Plat

2 parts

facile

55 min

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Pour partager un bon moment pendant le repas, opter pour ce petit plat léger et bon.

Ingrédients

• 4 belles endives
• 80 g de Roquefort
• un petit pot de crème fraîche (20 cl)
• 2 tranches de jambon
• Un peu de gruyère râpé
• sel et poivre
• herbes de Provence

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Préparation

• Préparer les endives :
  Enlever les feuilles jaunies et la partie dure et amère.
  Nettoyer et jeter dans de l'eau bouillante.
• Faire cuire environ 40 minutes à ébullition.
• Faire fondre la crème fraîche et le Roquefort dans une casserole, à feu doux.
• Laisser mijoter quelques instants et ajouter sel, poivre et une pincée d'herbes de Provence.
• Égoutter les endives et les habiller d'une demi-tranche de jambon.
• Les placer dans un plat beurré et recouvrir avec la sauce. Saupoudrer de gruyère râpé.
• Mettre au four quelques instants (5 à 10 minutes) pour faire fondre le gruyère.

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