Endives au jambon, version légère

Name: Endives au jambon, version légère
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 belles endives; 6 tranches de jambon blanc; 1 l de lait écrémé; 40 g de maïzena; 30 g de margarine; sel; poivre; 60g de gruyère râpé

Plat

6 parts

15 min

20 min

moyen

215 Kcal

(4.2/5 - 5 votes)
1
31

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Ingrédients

6 belles endives
6 tranches de jambon blanc
1 l de lait écrémé
40 g de maïzena
30 g de margarine
sel
poivre
60g de gruyère râpé

Préparation

Faîtes cuire les endives dans le lait à la cocotte minute pendant 15 minutes.
Préchauffez le four à 200°c.
Égouttez les et pressez les soigneusement pour en extraire tout le liquide, en veillant à le récupérer.
Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon et disposez les dans un plat à gratin.Réservez.
Joignez le liquide récupéré au lait de cuisson et prélevez en 50 cl.
Fondre la margarine dans une casserole, ajoutez la maïzena et fouettez pour la dissoudre. A feu doux, ajoutez les 50 cl de lait petit à petit en remuant régulièrement entre chaque ajout.
Laissez chauffer doucement en continuant de remuer jusqu'à ce que la préparation épaississe.
Salez et poivrez à votre goût.Versez la béchamel sur les endives, saupoudrez de gruyère et enfournez pour 20 minutes, puis 5 minutes au grill.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 215Kcal

Glucides: 14.9g
Lipides: 9.2g
Gras sat.: 3.4g
Protéines: 18.3g
Fibres: 0.6g
Sucre: 8.2g
ProPoints: 6
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (284g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Endives au jambon, version légère - photo 2

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