Endives au saumon fumé

Name: Endives au saumon fumé
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 endives; 8 tranches de saumon fumé; 16 crevettes roses; 60 g de gruyère râpé; 20 g de beurre; 75 cl de béchamel; 1 pincée de muscade; Sel, poivre

Plat

4 parts

15 min

10 min

moyen

578 Kcal

(4.3/5 - 9 votes)
3
147

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Ingrédients

8 endives
8 tranches de saumon fumé
16 crevettes roses
60 g de gruyère râpé
20 g de beurre
75 cl de béchamel
1 pincée de muscade
Sel, poivre

Préparation

Laver les endives et leur ôter le coeur qui apporte l'amertume. Les faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis les égoutter.
Les presser pour éliminer l'eau de cuisson.
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un plat à gratin. Rouler chaque endive dans une tranche de saumon fumé. Les déposer dans le plat.
Préparer une sauce béchamel et lui incorporer le gruyère et la muscade. Saler et poivrer.
Napper les endives au saumon avec cette crème et enfourner pour 30 minutes.
Décortiquer les crevettes et les répartir sur les endives.
Enfourner de nouveau pour 5 minutes. Servir très chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 578Kcal

Glucides: 16.5g
Lipides: 37.4g
Gras sat.: 19.8g
Protéines: 43.3g
Fibres: 1.4g
Sucre: 7.8g
ProPoints: 15
SmartPoints: 20

Information nutritionnelle pour 1 portion (459g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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