Epaule d'agneau au four, terroir et saveur dans la simplicité

Name: Epaule d'agneau au four, terroir et saveur dans la simplicité
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 épaule d'agneau; 7 ou 8 gousses d'ail; sel poivre; huile d'olive; thym; romarin; 500 g de tomates; 500 g de pommes de terre; 1 oignon

Plat

4 parts

facile

2 h 20 m

Un mélange savoureux et impressionnant pour un plat à goût inoubliable!

Ingrédients

1 épaule d'agneau
7 ou 8 gousses d'ail
sel poivre
huile d'olive
thym
romarin
500 g de tomates
500 g de pommes de terre
1 oignon

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson2 heures

Piquer l'épaule d'ail bien partout, frotter avec du thym et du romarin puis badigeonner d'huile d'olive et enfermer l'épaule d'agneau dans du film alimentaire. Laisser au frigo pendant environ 24 heures.
Préchauffer le four à 200°C.
Beurrer un grand plat allant au four. Couper en rondelles les tomates, les pommes de terre et l'oignon et les mélanger dans le plat et ajouter 1 verre d'eau jusqu'à mi hauteur des légumes.
Poser par dessus l'épaule d'agneau. Enfourner pour 1 heure 30 à 2 heures en retournant l'épaule à mi cuisson.

LLes ptites bidouilles d'Acesse