Epaule d'agneau marinée à la moutarde et au curry

Plat

1 parts

facile

1 h 5 m

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Rien de plus goûteux qu'une viande marinée.Que dite vous?

Ingrédients

• 1 épaule coupée en morceaux
• 1 oignon
• De l'huile d'olive
• Un bouillon cube

POUR LA MARINADE:

• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 2 cuillères à café de curry
• De l'huile d'olive
• Des pommes de terre coupées en morceaux.

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Préparation

• Mélanger les 3 ingrédients pour obtenir une sorte de pâte et en enduire chaque morceau d'épaule que vous laissez au frais quelques heures.
• Dans une cocotte minute, faire revenir un oignon.
• Ajouter les morceaux d'épaule et les faire dorer.
  Ajouter de l'eau jusqu'à pratiquement couvrir la viande et mettre un bouillon cube (facultatif) .
  Fermer la cocotte minute.
• Laisser cuire 30 minutes à compter de la mise en route de la soupape de la cocotte.
• Stopper la cuisson, évacuer la vapeur et ajouter des pommes de terre.
  Remettre à cuire 10 minutes.

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