* Escalope de dinde pannée + haricots vert *

Préparation

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  Commencer par faire revenir les échalotte finement hachée ainsi que l'ail dans une poêle beurrée, ajouter les haricots verts biens lavés, les épices et laisser mijoter le tout sur feu doux en remuant de temps à autre.
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  Pendant ce temps les escalopes étaient noyées dans de l'eau chaude, déposez-les sur du papier absorbant et les parsemer d'épices et un peu de citron si vous aimez et ceci des 2 côtés.
• Plongez-les des 2 côtés dans la chapelure ou 1 voire 2 biscottes émiettées puis placez-les sur votre poêle chaude et huilée. Il ne reste plus qu'a laisser cuire.
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  Une fois les haricots cuits, ajoutez votre crème fraîche ou liquide et laissez mijoter le temps que les escalopes cuisent.
• Servir avec une petite salade a côté.