Escalopes de champignons au beurre d'escargot

Name: Escalopes de champignons au beurre d'escargot
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Champignons de Paris 4 géants; Beurre d'escargot 1 petit; morceau par tranche; Margarine 1 tranche; Sel, poivre du moulin à volonté; Baguette 6 tranches par personne

Petit dîner rapide pour les soirs sans grande faim.

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

(4/5 - 1 vote)
6

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Ingrédients

Champignons de Paris 4 géants
Beurre d'escargot 1 petit
morceau par tranche
Margarine 1 tranche
Sel, poivre du moulin à volonté
Baguette 6 tranches par personne

Préparation

Couper deux belles escalopes sur le haut de chaque chapeau.
Garder les pieds et la dernière tranche pour mettre dans une sauce. Si vous n?en avez pas besoin de suite, vous pouvez congeler.
Faire fondre la margarine, la saler et la poivrer généreusement, ajouter les escalopes de champignons et les faire dorer à feu vif.
Quand les deux côtés sont bien cuits, poser dessus le beurre d'escargot, laisser fondre, puis servir très chaud avec des tranches de pain. Le beurre d'escargot peut être fait maison, ou acheté surgelé ou frais.

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