Escalopes de porc, d coup es, et mijot es

Name: Escalopes de porc, d coup es, et mijot es
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: environ 300 g d'escalopes de porc coupées en cubes; 2 échalotes, 1 gousse d'ail, le tout émincé; 1 verre de vin blanc, un peu d'eau; 2 cuillères à soupe environ de crème; 2 cuillères à café d'épices à colombo; une dizaine de feuilles de curry; 1 bouillon cube; un gros bol de rondelles de carottes

Pour faire plus simple: sauté de porc aux épices à colombo, c'est bon bien chaud.

Plat

2 parts

10 min

facile

Escalopes de porc, d coup es, et mijot es

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Ingrédients

environ 300 g d'escalopes de porc coupées en cubes
2 échalotes, 1 gousse d'ail, le tout émincé
1 verre de vin blanc, un peu d'eau
2 cuillères à soupe environ de crème
2 cuillères à café d'épices à colombo
une dizaine de feuilles de curry
1 bouillon cube
un gros bol de rondelles de carottes

Préparation

Faire revenir l'ail dans un peu d'huile. Ajouter les échalotes, saler et poivrer. Puis mettre les feuilles de curry, faire frire un peu, ajouter les épices à colombo, la viande, bien mélanger et laisser dorer.
Verser les carottes, le bouillon cube, mouiller avec le vin et couvrir d'un peu d'eau.
Laisser mijoter à feu doux et à couvert, en surveillant de temps en temps.
En fin de cuisson, incorporer la crème et mélanger, on peut passer à table.

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