Escalopes de veau à la sauge et à l'orange, beau et bon.

Ingrédients

• 2 escalopes de veau (ou côtes de veau)
• 1 orange
• 1,5 brins de sauge
• 1 cuillère à café de fond de veau déshydraté
• 75 cL de vin blanc
• 10 g de beurre (remplacés par 1 cuillère à café de Maïzena dilué dans un 1/2 verre d'eau)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre